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SAFE&SMART

Nuove tecnologie abilitanti per la food safety e l'integritá delle filiere agro-alimentari in uno scenario globale

Il progetto mira ad indirizzare il sistema agroalimentare verso uno scenario evoluto ed integrato di sistemi per la prevenzione dei rischi e per la diagnosi rapida di contaminanti chimici e biologici.

La sfida è trasformare la sicurezza alimentare da problema a elemento di competitività e sviluppo per il sistema agroindustriale, con importanti ricadute anche per altri settori industriali e di servizio tecnologico
Obiettivi:
safe and smart grafico 01

Finalità:
  • Introduzione di tecnologie evolute nel sistema agroindustriale
  • Rafforzamento del sistema misuristico (nuove metodologie, nuovi sistemi, maggiore affidabilità delle misure)
  • Approccio integrato di filiera
  • Interoperatività e avvio di un Sistema-Ricerca nazionale in grado di superare la frammentazione del settore, di promuovere la creazione di reti e di ottenere sostanziali vantaggi per tutti i partecipanti (riduzione di costi, suddivisione del rischio, riduzione della variabilità, complementarietà, effetti sinergici e valore aggiunto)
  • Dimensione Internazionale della ricerca
  • Coinvolgimento dell’utente finale per instaurare un circolo virtuoso di domanda e offerta di prodotti sempre più “sicuri” e per rafforzare l’immagine delle produzioni italiane e la fiducia dei consumatori

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